Unsere Philosophie

Von den Werten, die unser Handeln bestimmen: Ursprüngliche, zeitlose Prozesse klösterlicher Tradition fortführen, um Qualitatives weiterzutragen. Den unverfälschten Charakter von Ursprünglichem erleben. Regeln einhalten, um mit stabilen Verhältnissen Sicherheit zu geben. Zwänge des Alltags verlassen, den Stress der Zeit entschleunigen, damit sich alles in Ruhe und Harmonie entwickelt. Vor Ort sein. Sich persönlich kümmern. Mit der Glaubwürdigkeit der persönlichen Autorität für Beständigkeit und partnerschaftliche Ethik der Führung der Geschäfte stehen.

Von dem, was wir tun und wie wir es tun »

Was wir tun: Wir brennen, brauen und kultivieren authentische Genusswelten aus dem, was uns die Natur in ihrer Ursprünglichkeit geben kann. Wir schaffen ehrliche Produkte durch transparente Leistung und bekennen uns damit zum Besonderen. Denn das Besondere ist es, was wir Ihnen als Genießer versprechen. Wir vermitteln mit unseren Erzeugnissen das Bewusstsein um die Werte klösterlichen Lebens.

Wie wir es tun: Unsere Herstellungsverfahren sind handwerklich und naturnah. Wir verwenden Rohstoffe aus eigenem Anbau, brennen nach Verfahren aus mehr als 300 Jahren Tradition und geben jedem Produkt die Zeit und das Ambiente, die es zum Reifen benötigt. Nur so entfaltet sich die ursprüngliche klösterliche Qualität des Geschmacks. Unser Wunsch, mit dem Takt der Natur zu leben, und unser Wissen um die traditionellen Werte der Natur, ihrer Blüten, Früchte, Kräuter, Wurzeln und Gewürze machen es möglich, dass unsere Produkte ihren wahren Charakter entfalten können.